奶茶店的產品是不是越多越好?

小編:啊南 68閱讀 2021.01.22

對于現在的消費市場,仔細觀察不難發現,現在的消費者趨于理性,更加注重品味,追求價值,生活方式的轉變使得他們越來越愿意為服務買單。這樣的消費變化也為傳統的奶茶加盟店生意帶來了新的困境與挑戰。奶茶連鎖店經營的飲品種類應該是越多越好還是以簡單為上呢?

  其實,我們的產品的“多“和簡單并不矛盾,我們可以換一種思路去解決,我們首先應該打造我們的精品產品,用這些少量的產品作為拳頭打出去,吸引跟多的消費者。在這個的基礎上我們在逐步將那些沒有上線的產品逐步推出,時間段一定要隔開,我們要觀察每一款產品被消費的認可程度,可以就留下,不行就撤掉,換一種新的產品。這樣對于我們的消費者來說,有自己愛喝的,還能不斷嘗試新品。對于我們來說,我們的成本就降低了,不用一次性進各種產品。

       要知道,每一個人的生活習慣都是不同的,因此每一個人的口味也都是不同的。很多的想要開甜品店的人都會在開店學習奶茶制作技術之前去做一定的調查,發現其中的大部分消費者都喜歡喝原味的珍珠奶茶,或者是喜歡喝香芋味的珍珠奶茶等等。于是在調查之后的得出來結果,就是只學習臺灣奶茶制作技術即可。其實每個人的口味也是會變化的,如果每天喝同一口味的奶茶肯定也是會有生厭的時候,于是就會更改口味。如果說這個時候甜品店沒有消費者想要的口味的話,恐怕消費者就會選擇其他的甜品店去消費,這對于甜品店老板來講就是一個損失。

        一些年輕人覺得甜品店內的奶茶產品種類太多,有時候忙不過來,其實只做奶茶的技術相對來講還是很簡單的,一個奶茶品種的制作并不會花費多長的時間。正所謂技多不壓身,學習越多的奶茶產品制作方面就越具有優勢。作為甜品店主來講,可以每天推出款特別的奶茶產品,吸引廣大消費者的注意。
  這樣我們奶茶加盟店的產品慢慢都會是精品,每一款都能帶來足夠的利潤。也能給消費者留下最好的映像。訴求明確,口味突出,才能在市場上別具一格,找到有利的生存空間。
  有時候多反而是一種累贅,做經典的,好品質的,即使你的品種比不上別的奶茶店,也照樣有人愿意來購買。
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